- میزان سختی
- متوسط
- سرو
- 4 نفر
- وعده غذایی
- شام
- ارسال توسط
- ارسال در
- 9 مهر 1398
- بادمجان قلمی
- 4 عدد
- گوشت چرخ کرده
- 200 گرم
- پیاز
- 1 عدد
- پنیر پیتزا
- 250 گرم
- فلفل دلمه ای رنگی خورد شده
- 1 فنجان
- گوجه فرنگی
- 3 عدد
- روغن
- 0 لازم
- نمک و فلفل
- 0 لازم
- زردچوبه
- 0 لازم
- پودر سیر
- 0 دلخواه
فرق موساكا و گراتن در داشتن سيب زميني است
- ابتدا بادمجانها را پوست بكنيد و اريب خرد كنيد و نيم ساعت در محلول آب و نمك بگذارين تا تلخيش گرفته بشه ، در ماهيتابه اي با كمي روغن پيازهاي نگيني شده رو كمي تفت بدين و گوشت را اضافه كنيد كمي كه تفت خوردن با هم نمك و فلفل و زردچوبه و پودر سير را اضافه كنيد و سپس قارچها و فلفل رنگي هاي شسته و خشك و خرد شده را اضافه كنيد خوب كه همه با هم سرخ شدن در انتها گوجه فرنگي ها را بصورت پوره به مواد اضافه كنيد و حرارت را كم كنيد و يك ربع اجازه بدين تا هم پخته شوند هم آبش كشيده شود ، بادمجانها را سرخ كنيد ، سپس در ظرف مورد نظرتون اول يك لايه سس سفيد بعد بادمجان و گوشت و سس سفيد اينكارو تاچندين بار تكرار كنيد. و در انتها و لايه آخر پنير پيتزا ريخته و طبقه وسط 180 درجه سانتيگراد بمدت 25 دقيقه و 5 دقيقه آخر گريل كه پنير طلايي بشه نوش جان👌🏻😋
خانم ماهی صفت عزیز
ممکنه از مراحل پخت هم عکس بذارید؟
و همچنین دستور پخت با ماکروفر هم بفرمایید؟
بسیار هم عالی میشه البته فکر کنم بتونیم از اب و رب هم به جای پوره گوجه فرنگی استفاده کرد👌و اینکه در قسمت مواد لازم قارچ فراموش شده ممنون 🙏🙏