روگن جوش

مواد لازم براي دونفر ماهيچه يك عدد حدود ٤٠٠ گرم ( اگه خواستين از گوشت تكه اي استفاده كنين ترجيحأ گوسفندي و ٢٥٠ گرم ) پياز متوسط ٢ عدد روغن يا كره به ميزان لازم گشنيز پاك شده و خرد شده ١ پيمانه پوره گوجه فرنگي ٢ پيمانه رب گوجه فرنگي ٢ قاشق غذاخوري سرصاف ادويه ؛ پودرميخك ، پودرسير ، تخم گشنيز ، دانه هل ، برگ بو جمعأ ٢ قاشق غذاخوري زنجبيل تازه رنده شده ١ قاشق غذاخوري ( درصورت استفاده از پودر زنجبيل ١ قاشق مرباخوري ) نمك ، زردچوبه ، فلفل سياه ، فلفل قرمز به ميزان دلخواه . طرزتهيه ابتدا پيازهارو نگيني خرد و در روغن سرخ كنين و ادويه هارو بهش اضافه كنين و سرخ كنين ، زنجبيل له شده رو اضافه كنين همه كه باهم خوب تفت خورد گوشت رو اضافه كرده و تفت بدين رنگ گوشت كه تغيير كرد رب را اضافه كنين و تفت بدين و در انتها پوره گوجه فرنگي و كمي آب بزارين جوش بياد بعد حرارتو كم كنين بزارين گوشت بپزه در آخر نصف گشنيزو داخل خورش ريخته حرارتو خاموش كنين موقع سرو مابقي گشنيزو روي خورش بدين و با برنج نوش جانتون كنين 👌🏻😋 . پينوشت اولي ؛ به اميد روزي كه فرصت كنم و تمام اين هايلايت هاي طرزتهيه رو بصورت فيلم بذارم كانال ، لطفا اگه وقتو پيداش كردين بهش سلام منو برسونين👊🏻😄 . پينوشت بعدي ؛ داخل فلفل قرمزهارو خالي كردم و ماست خيار ريختم كه تندي غذارو بشوره ببره 😄🌶