املت هندی

كافيه سه تا تخم مرغ رو با يه قاشق شير خوب بهم بزنين بعد نصف قاشق مرباخوري زنجبيل تازه رنده شده و نصف قاشق چايخوري تخم گشنيز پودر شده و دوقاشق گشنيز تازه خرد شده و دوتا فلفل سبز تندخرد شده و سه تا ساقه ريزشده پيازچه و دوتا قاشق گوجه فرنگي نگيني خرد شده و كمي نمك و فلفل و زرد چوبه خوب هم بزنين تا حسابي حبابهاي هوا پيدا بشه يه قاشق كره يا روغن مايع ( ولي كره خوشمزه تره فقط مراقب باشين نسوزه كه مزش تلخ ميشه) تو يه ماهيتابه گرم كنيد و مايه رو بريزيد و يكطرف كه سرخ شد برگردونين كمي هم طرف ديگه ش سرخ بشه و بعدشم كه " نووووووش جانتون " .