بکینگ پودر پیچیده تر است و از جوش شیرین- اسید تارتاریک ـسدیم ـآلومینیوم سولفات و فسفات تشکیل شده است
جوش شیرین برای موادی که نیاز به پخت طولانی در فر ندارد و بکینگ پودر برای موادی که به پخت طولانی نیاز دارد مصرف می شود.
جوش شیرین طعم تلخی دارد اما تلخی بکینگ پودر کمتر است
بکینگ پودر عمر مفید محدودی بین ۶ تا ۱۲ ماه دارد و باید در جای خشک و خنک و ظرف در بسته نگهداری شود
دسته بندی ها: دانستنی ها نکات قابل توجه
دیدگاهی وجود ندارد، اولین نفری باشید که دیدگاه ثبت می کنید!
شما بایستی برای ارسال دیدگاه وارد شوید.