اول یه آمار بدین ببینیم کیا آجیل عیدشون رو خریدن؟ پس اعلام حضور کنید. موافقید امروز 10 نکته ناب درباره نگهداری آجیل بگم؟ پس بریم چندتا فوت کوزه گری از نگهداری آجیل رو ببینیم.
10 نکته ناب درباره نگهداری آجیل
دانشمندان علم تغذیه معتقدن آجیل ها بستر مناسبی برای رشد میکروارگانیسم های بیماری زا به خصوص قارچها هستند. بنابراین آجیل را باید حتی الامکان هر چه تازه تر مصرف کرد.
هرچقدر آجیل تازه تر باشد میزان آلودگی اش به قارچ ها کمتر است به ویژه قارچ مولد «آفلاتوکسین» که به شدت بیماری زاست و می‌تواند زمینه ساز بروز بدخیمی ها بشود.
آجیل در دمای محیط و هوای اتاق کیفیت خودش را خیلی زود از دست می‌دهد. بنابراین سعی کنید آجیل را با پوست درون ظرف های دربسته تو محیطی سرد مثل یخچال یا فریزر قرار بدهید.
اگر آجیل تان را به صورت فله خریدید اول به مدت دو روز آنها را درون یخچال بگذارید تا آفت های احتمالی آجیل از بین برود. این آفت ها در دمای اتاق رشد می‌کنند. اما اگر آجیل را بسته بندی صنعتی خریدید نیازی به این کار نیست.
بعد نمک و کمی آب را مخلوط می‌کنید می‌ریزید روی آجیل و دوباره شروع می‌کنید به بو دادن، من میزان آجيل شما را نمیدانم ولی به نسبت یک قاشق غذاخوری نمک دوسوم لیوان آب بگین خب!
برای تازه موندن آجیل حتما باید ظرف آجیل رادر جای خنک و تاریک نگهدارید.
نور باعث می‌شود آجیل با سرعت بیشتری رطوبتش را از دست بدهد و سفت و فاسد بشود.
برای همین توصیه می‌شود آجیل ها را روی پیشخوان آشپزخانه، پشت پنجره و مکانهای پر نور قرار ندهید.
آجیل ها بو را جذب می کنند، پس بهتر است که آن ها را از مواد غذایی بودار مثل پیاز و قهوه و ادویه ها دور نگه دارید.
مصرف روزانه چند دانه مغز آجیل برای سلامتی تاکیده شده است.
خصوصا برای رشد بچه ها سعی کنید بجای تنقلات مضر روزانه چند دانه آجیل به بچه ها بدهید.
مثلا روزی ۷ تا بادام یا اوتميل ترکیب جو پرک، مغز به صورت گرانول یا پودر، شیر و یه نوع میوه مثل توت یا موز برای صبحانه شون عااااليه.
قدیم فقط دو مدل آجیل بود، شور و خام اما الان ماشاالله انواع و اقسام طعم به آجیل ها اضافه شده.
تازه می‌تونین خودتون مغزهارو به سلیقه خودتون بو بدین
تابلو معلومه فندوق دوست ندارم؟ گناه داشت تو هیچ عکسی فندوق نذاشتم اینم گذاشتم یه وقت دلش نگیره. رااااستی می‌دونین بهترین فندوق دنیا مال ترکیه است ؟
درسته آجیل خوبه ولی زیاده روی در خوردنش باعث چاقی می شود ایام عید مراقبت کنید .
سوالی که زیاد پرسیده شده چجوری خودمون آجیل بود بدیم؟ اول بگم که بسیاااار خوشمزه میشه یه پوکی خوبی به آجیل می‌دهد و اندازه بو دادنش دست خودتان است بگین خب!
قاعدتا باید از پوستش در بیاورید، چجوری تخمه طالبی یا هندونه بود می‌دهید؟ دقیقا همونطور، می‌ریزید توی تابه با حرارت ملایم مرتب هم می‌زنید بگین خب!
برای نگهداری اصولی آجیل در دمای اتاق نکته ای که خیلی مهمه اینه که ظرف مناسب انتخاب کنید. بهترین ظرف هم ظرف شیشه ای در بسته س که هوا واردش نشه.
حالا می‌توانید به جای نمک از هر طعم دهنده ی دیگری نیز استفاده كنيد مثلا من خودم طعم آبلیمو را خیلی دوست دارم که در آن صورت نیاز به نمک ندارد.
حتی آجیل شیرین یا عسلی می توانید درست کنید که باید عسل را تو تابه کمی گرم کنید و آجیل را به آن اضافه کنید، کمی تفت بدهید، زیاد نه چون سفت می شود.
این بود 10 نکته ناب درباره نگهداری آجیل
می تونید طرز تهیه شور و خیار شور رو هم ببینید.
استوری ها و هایلایت های اینستاگرام رو هم از دست ندید!
دیدگاهی وجود ندارد، اولین نفری باشید که دیدگاه ثبت می کنید!
شما بایستی برای ارسال دیدگاه وارد شوید.