- میزان سختی
- سخت
- سرو
- 6 نفر
- وعده غذایی
- ناهار
- ارسال توسط
- ارسال در
- 9 آذر 1398
- سینه مرغ بی استخوان
- 600 گرم
- جعفری خرد شده
- 40 گرم
- آرد سفید
- 7 قاشق سوپ خوری
- تخم مرغ
- 2 عدد
- قارچ خرد شده
- 200 گرم
- نمك و فلفل سياه
- 0 لازم
- پودر سیر
- 1 قاشق مربا خوری
- پودر پاپریکا
- 1 قاشق مربا خوری
- عصاره مرغ
- 3 پیمانه
- رب گوجه فرنگی
- 2 قاشق سوپ خوری
- آبلیمو
- 3 قاشق سوپ خوری
- روغن
- 3 قاشق غذا خوری
- پیاز
- 2 عدد
مواد لازم و طرز تهیه کوفته مرغ و قارچ :
- كوفته مرغ و قارچ مواد لازم براي شش نفر سينه مرغ ( بدون استخوان ) ٦٠٠ گرم جعفري پاك و ريز خرد شده ٤٠ گرم ( چهارقاشق غذاخوري ) آرد سفيد ٧ قاشق سوپ خوري تخم مرغ ٢ عدد قارچ ورقه شده ٢٠٠ گرم نمك و فلفل سياه به ميزان لازم پودرسير و پودر پاپريكا از هركدام ١ قاشق مرباخوري عصاره ( آب مرغ )٣ پيمانه رب گوجه فرنگي ٢ قاشق سوپخوري آبليمو ٣ قاشق سوپخوري روغن " ٣ قاشق غذاخوري " پياز ٢ عدد . طرز تهيه ابتدا سينه مرغ را با پياز و كمي نمك فلفل ، پودر سيرو پاپريكا و آب ميگذاريم بپزد. قارچ ها را اسلايس ميكنيم و يك قاشق آبليمو ميزنيم كنار ميگذاريم. در ظرفي سه قاشق روغن ريخته پياز را نگيني خرد و به روغن اضافه ميكنيم كمي تفت ميديم و رب گوجه و قارچ هارو اضافه ميكنيم بعد عصاره ( آب مرغ ) تا جوش بيايد نمك و فلفلشو اندازه ميكنم و مابقي آبليمو رو اضافه ميكنيم ميزاريم جوش بياد بعد حرارت را ملايم ميكنيم. وقتي مرغ پخته شد يا ريز ريز خرد يا چرخ و يا رنده ميكنيم و در كاسه اي همراه جعفري ريز شده و تخم مرغ و نصف آرد و نمك و فلفل خوب ورز ميدهيم وقتي حالت چشبندگي پيدا كرد نيم ساعت ميگذاريم در يخچال. دستها را چرب ميكنيم و از مايه كوفته به اندازه يك نارنگي برميداريم و در دست گرد ميكنيم سپس در مابقي آردي كه داشتيم ميغلطانيم و به سسي كه از قبل آماده كرديم اضافه ميكنيم و حرارت را كم ميكنيم بمدت نيم ساعت بعدشم كه معلومه با نون سنگك و سبزي و ترشي نوش جون ميكنين👌🏻😋 .
دیدگاهی وجود ندارد، اولین نفری باشید که دیدگاه ثبت می کنید!
شما بایستی برای ارسال دیدگاه وارد شوید.