- میزان سختی
- متوسط
- سرو
- 4 نفر
- وعده غذایی
- شام
- ارسال توسط
- ارسال در
- 4 آذر 1398
- گوشت چرخ کرده
- 350 گرم
- سیب زمینی
- 3 عدد
- پیاز درشت
- 1 عدد
- گوجه فرنگی
- 4 عدد
- سيب زميني براي روي كباب
- 2 عدد
- سماق
- 1 قاشق غذا خوری
- زعفران ساییده شده
- 1 قاشق چای خوری
- نمک وفلفل و روغن
- 0 لازم
- زردچوبه
- 0 لازم
مواد لازم و طرز تهیه کباب سرداشی :
كباب سرداشي يا تتالي كباب يك غذاي سنتي شهر زيبا و تاريخي همدان است كه در گذشته در تنور نانوايي سنگكي و روي سنگ پخته ميشده بهش سرداشي ميگن به لحاظ مواد مصرفي شباهت زيادي به كباب تابه اي و تاس كباب و كتلت داره
- مواد لازم براي چهار تا شش نفر گوشت چرخكرده ۳۵۰ گرم سيب زميني ٣ عدد پياز درشت ١ عدد گوجه فرنگي ٤ يا ۵ عدد سيب زميني براي روي كباب ٢ عدد سماق ۱ قاشق غذاخوري زعفران آسياب شده ١ قاشق چايخوري نمك فلفل زردچوبه روغن به قدر كافي . روش پخت پياز و سيب زميني رو با دنده ريز رنده و به گوشت اضافه كنين ادويه هاشو بريزين و خوب ورز بدين كف تابه رو كمي چرب كنين و مايه گوشتي رو كف تابه پهن كنين سيب زميني هارو ورقه كنين بچينين روي كباب گوجه فرنگي هارو نصف كنين و روي سيب زميني ها بچينين روشو فويل بكشين و بزارين طبقه وسط با دماي ۱۵۰ درجه سانتیگراد بمدت یکساعت و نیم میتونین روی گاز هم درست کنین که در اینصورت باید برش بزنین و مثه کوکو یا کتلت برگردونین تا سمت دیگشم سرخ بشه بعدشم که وقت نوش جان کردنه👌🏻😋 . زعفران و سماق رو من خودم اضافه ميكنم شما ميتونين حذفش كنين
مرسي