کباب دیگی

مواد سس: پیاز نگینی یک عدد سیب زمینی یک عدد رب ۱ قاشق غذا خوری گوجه فرنگی نگینی یا رنده شده پیاز تفت میدیم با کمی زردچوبه بعد گوجه فرنگی را اضافه کرده و در صورت تمایل رب هم میریزیم . سیب زمینی ها رو روی این سس چیده و حرارت و کم کرده .میریم سراغ کباب اول پیاز رنده شده و گردو خرد شده را مخلوط کرده و گوشت و نمک و زردچوبه و فلفل و آویشن و مرزه را اضافه کرده ورز میدیم . من تمام این مراحل و داخل غذاساز انجام دادم. از موادمون به اندازه یک گردو برداشته و کف دست پهن کرده مدل کباب لقمه و به دیواره های قابلمه ایی که سیب زمینی چیده بودیم میچسبونیم لبه های کباب هم به لبه ظرف محکم میکنیم همونطور که تو فیلم میبینین. اول یه در بزرگ روی قابلمه قرار میدیم که فشار به کبابها نیاد. با حرارت کم میپزیم. زمانی که کبابها پخته بشه از دیواره جدا میشه و روی سس میریزه. حدودا ۲۰ دقیقه هم به این صورت صبر میکنیم که طعم سس بگیره. اگر آب گوجه تموم شده بود میتونیم یک استکان آب جوش از کناره ظرف داخلش بریزیم کمی سس هم آبدار باشه غذا اماده هست👌 میتونین با برنج هم نوش جان کنین🌸