پاستیل خونگی رنگی

سلام امیدوارم حال همگی تون خوب باشه آموزش امروز پاستیل خونگی است که من می‌خوام در چند رنگ درست کنم شما می‌تونید پودر ژله ی دلخواهتون را به هر رنگی انتخاب کنید. یک بسته پودر ژلاتین، کاسه و هم زن و لیسک و یک فنجان آب سرد باید خیلی سرد باشه و قالب ببینید قالب ها چون خیلی کوچیک هستند سخته توش ریختن من ترجیح میدهم ازاین سرنگ های بزرگ استفاده کنم که بتونم داخلشان را پر کنم شاید دوست داشته باشید از عسل یا گلوکز هم استفاده کنید که خب من خیلی پیشنهاد نمی‌کنم به خاطر این که خودشون به قدر کافی حالاشکر دارن شیرین هستند اما اگر دوست داشتید می‌تونید یک قاشق عسل یا ، یک قاشق گلوکز استفاده کنید.

ببینید تا جایی که می‌شد من کف های رویش را گرفتم الان این خیلی شفاف و خوب است. شروع می‌کنم با این سرنگ از توش می‌کشم و می‌ریزم درون قالب هام امیدوارم بتونم که یک دستی این کار را انجام بدم من امروز روی پایه نذاشتم من چون می‌خوام چند رنگ درست کنم مثلا دو ردیف اش را همین زرد پرتقالی می‌ریزم و رنگ‌های دیگه. خب ببینید من بالاخره دو ردیفش را با همین یه دستی پر کردم الان این مابقی اش را خب حیف است دیگر بهتره مثلا بریزیم داخل یک بشقاب تخت که خودش را بگیرد و بعد با چاقو برش بزنید حالا لوزی مربع هرجوری که دوست دارید در هر صورت پاستیل است دیگر.

ببینید من تمشک اش را الان دارم درست می کنمد می‌خوام یک قاشق از این گلوکز به آن اضافه کنم چون تمشک یه ذره ترش است یه مقدار شیرینش می‌کنه ببینید رنگ دومم باز به همین شکل. الان می‌کشم توی سرنگ و بعد میرم قالب را پر می‌کنم. برای ظمع لیمویش هم می‌خوام از یه قاشق عسل استفاده کنم که اون طعم بی نظیر لیمو و عسل هم توی پاستیلمان داشته باشیم اضافه هایش را ریختم توی ظرف های دیگر و قالب ها را پر کردم فقط اینکه چون چهار رنگ بود چهار تا مار داشت من می‌خواستم هر کدومش یه رنگ باشه که لیمویی اش را یادم رفت حقیقتش بریزم دیگه حالا عیب نداره دیگه قالب ها را هم پر کردم الان اگر بخوایم بزاریم یخچال که خب دو سه ساعت باید تو یخچال بمونه در غیر این صورت میگذاریم فریزر یا پونزده دقیقه یا بیست دقیقه.

ببینید اگر شما قالب ندارید اصلا مهم نیست می‌تونید بریزید تویک ظرف و بعد از اینکه خودش را گرفت برش بزنید حالا به هر شکلی که دوست دارید می‌تونید برش بزنید به همین راحتی من به هیچ وجه شکر را پیشنهاد نمی‌کنم اما خب نشون می‌دهم حالا اگر شما دوست داشتید استفاده کنید پودر شکر نه، پودر قند هم نه فقط شکر دانه ریز. اینجوری بپاشید یک ذره رویش که شکری شود یا اینکه اگر دوست داشته باشید می‌تونید با آب‌میوه‌ ی طبیعی درست کنید که خب قطعا اون صددرصد طبیعی‌تر و خوشمزه‌تر هم هست الان اولین کاری که می‌کنیم آب سرد و پودر ژلاتین را باید با همدیگر مخلوط کنیم. آب سرد را میریزیم ، پودر ژلاتین را  رویش بپاشید یعنی یکجا بریزید گوله‌گوله میشود بعد از اینکه ریختیم شروع می‌کنیم به هم زدن. همینجور مدام هم می‌زنیم تا کاملا از هم باز بشود و گوله نداشته باشه خب بعد از این مرحله اون یک بسته پودر ژله ای که داشتیم را به آن اضافه می‌کنیم و باز خوب هم میزنیم. میگذاریمش روی حرارت غیرمستقیم شروع می‌کنیم دوباره هم می‌زنیم تا کاملا شفاف بشه بعد از اینکه از روی حرارت برداشتیم بهتره این کف های رویش را بگیریم.

این پاستیل هایی است که ما ریختیم توی ظرف تو دمای محیط گذاشتیم و بعد از اینکه خودش را گرفت برش زدیم بدون قالب حالا این قالب‌ها را از فریزر در آورده ام و می‌خوام که جدا کنم ببینید مثلا این ماهی اش هست. از هر کدامش چندتا در میارم به راحتی هم جدا میشه ببینید. گفتم اگر دوست داشته باشید میتونید از یه کم شکر روی پاستیل هایتان هم استفاده کنید. این هم پاستیل قالبی ما.

امیدوارم درست کنید دوست داشته باشید هم برای خودتون هم برای کوچولوهایتان نوش جونتون کنین.