- میزان سختی
- متوسط
- وعده غذایی
- ناهار
- ارسال توسط
- ارسال در
- 1 مهر 1398
- 500 گرم
- گوشت چرخ کرده
- 300 گرم
- گوجه
- 500 گرم
- نمک و فلفل
- 0 لازم
- زردچوبه
- 0 لازم
- روغن
- 0 لازم
- پودر سیر
- 1 قاشق چای خوری
- پودر آویشن
- 1 قاشق غذا خوری
- پودر اروبگانو
- 1 قاشق چای خوری
- کلم بروکلی
- 400 گرم
- پنیر پیتزا
- 300 گرم
پاستا یکی از غذاهای ایتالیا یی است که با انواع سس سرو می شود میت بال به زبان ساده همان گوشت قلقلی خودمان است .
- ابتدا گوشت و پیاز رنده شده و نمک و فلفل رو خوب باهم مخلوط کنید بعد ادویه‌ها رو اضافه کرده و نیم ساعت دریخچال بگذارید تا خودش بگیرد کلم بروکلی‌ها را قطعه‌های ریز خرد کنید داخل قابلمه‌ای آب و مقداری نمک ریخته بگزارید روی حرارت وقتی جوش آمد کلم بروکلی‌های شسته شده را اضافه کنید و پنج دقیقه بعد بلافاصله به ظرفی که آب سرد هست منتقل کنید حتی اگر تکه‌های یخ هم داشته باشه دیگه چه بهتر و بعد از چند دقیقه به آبکش منتقل کنید این روش بلانچ سبزیجات که بنابه به نوع و بافت سبزیجات زمانش متفاوته در حقیقت با این شوک آنزیم‌های سبزیجات از بین می‌روند و یک پخت نیمه انجام میشود در عین حال رنگ سبزیجات حفظ میشود گوشت‌ها را به اندازه گوله‌های کوچک کف دست گرد و در تابه سرخ کنین در تابه‌ای مقداری روغن یا کره بریزید و گوجه‌های پوره شده را تفت داده نمک و فلفل و‌کمی پودر سیر یا سیر له شده اضافه کنید وقتی خوب سرخ شد کلم بروکلی و قلقلی‌های سرخ شده رو اضافه کنید در آخرم پنیر پیتزا در ظرف رو ببندید و حرارت بسیار کم حدود 5 دقیقه به اندازه ای که پنیر آب شود در قابلمه‌ای دیگه آب و نمک بریزید وقتی جوش آمد پاستا را ریخته بگذارید 20 دقیقه بجوشد نرم که شد آبکش کنید و روی آن آب ولرم بگیرید و با مواد سس مخلوط کرده در ظرف سرو ریخته و نوش جان كنيد.
دیدگاهی وجود ندارد، اولین نفری باشید که دیدگاه ثبت می کنید!
شما بایستی برای ارسال دیدگاه وارد شوید.