نان سیر

ابتدا نانها را برش مورب بزنيد و با برس تمام سطح نان را روغن زيتون بزنيد در ماهيتابه كمي روغن ريخته و سير ها را پوست كنده و حسابي ريز كنيد و داخل روغن بريزيد و كمي تفت دهيد تاجايي كه بوي سير بلند شود نيازي نيست سرخ شود و رنگ سير تغيير كند نانهاي مورب برش خورده و روغن زيتون خورده شده را روي سيني فر بچينيد و رويشان را با قاشق مقداري سير بريزيد تا تمام سيرها و نانها تمام شود آنگاه پنير ريخته طوري كه سطح نانها از پنير پر شود بگذاريد داخل فر طبقه وسط درجه صد و هشتاد بمدت ده دقيقه تا يك ربع بقدري كه پنير آب و رويش كمي طلايي شود براي سرو هم در ظرف مورد نظر چيده و رويش را بنابه دلخواه كمي جعفري خرد شده بريزيد.