قیساوا، املت قارچ، املت گوجه فرنگی

برای قیساوا یا املت خرما، خرماها را پوست و هسته گرفته با دو قاشق کره کمی تفت می دهیم، دو عدد تخم مرغ را روی خرما ها شکسته و هم می زنیم بعد از بسته شدن تخم مرغ آماده خوردن است، می توانید کمی پودر دارچین روی املت خرما بریزید. برای املت قارچ، قارچ های شسته و خشک شده را ورقه ورقه میکنیم با دو قاشق کره تفت می دهیم، کمی نمک و فلفل اضافه کرده و دو تخم مرغ روی قارچ ها میریزیم، بعد از سرخ شدن تخم مرغ ها آماده خوردن است، برای املت گوجه فرنگی، گوجه ها را پوست می گیریم و خرد کرده و در دو قاشق کره تفت می دهیم. کمی نمک فلفل و پودر سیر و پیاز اضافه کرده و دو تخم مرغ روی گوجه های تفت خورده می ریزیم بعد از بسته شدن تخم مرغ ها آماده خوردن است. نوش جان