فلافل

سيصد گرم نخود خيس شده يه پياز درشت رنده و آب گرفته رو بعلاوه يه سيب زميني آبپز متوسط و دوتا حبه سير و دوتا قاشق جعفري خرد شده و نمك ادويه كاري و يه قاشق مرباخوري رب گوجه فرنگي و يه عالمه فلفل سياه و قرمز چرخ كنيد ( خيلي نرم نشه بهتره يكم زبر باشه ) يه خميري بدست مياد كه با دستگاه مخصوصش قالب بزنيد اگر نداشتينم اصلا مهم نيست با دستتون گردالي كنيد ( يه كاسه آب بزارين كنار دستتون كه مرتب دستتونو خيس كنيد ) و تو روغن داغ كه بعدش حرارتشو كم كنيد اجازه بدين مغز پخت بشه سرخ كنيد و بزارين روي دستمال آشپزخونه و روغن اضافيشو بگيرين دست آخرم با سس هاي مورد علاقه تون نوش جان كنيد 👌🏻😋