مواد لازم براي چهار نفر
بادمجون قلمي شيرين متوسط ٤ عدد
مغزگردو ٢٥٠ گرم
پياز درشت ١ عدد
رب انار ترش ٢ قاشق غذاخوري
روغن به ميزان لازم
نمك فلفل زردچوبه به ميزان لازم
نعناع و گلپر به ميزان خيلي كم درصورت دلخواه
ابتدا بادمجانهارو پوست و نگيني ريز خرد كنين و كمي نمك بپاشين بزارين كنار ، گردوهارو دوبار آسياب ( چرخ ) كنين ، پيازو رنده كنين و با كمي روغن تفت بدين كمي كه طلايي شد زردچوبه بزنين و بلافاصله گرودي آسياب شده رو اضافه كنين و باهم تفت بدين ، رب انارو كمي رقيق كنين و به خورش اضافه كنين و همچنين سه تا ليوان آب سرد ( حتما آب سرد ) بادمجونهارو يه آب روشون بگيرين و خوب خشك كنين و با يه مقدار روغن سرخ كنين وقتي آب خورش كمي كشيده شد نمك و فلفلشو اندازه كنين و آخرين مرحله بادمجونهارو اضافه كنين اينجا ديگه خيلي زمان لازم نداره براي پخت چون بادمجونا كه سرخ شدن فقط بايد جا بيوفتن تو خورش ( همونطور كه تو استوري م گفتم اگه دوست داشتين وقتي بادمجونتون سرخ شد كمي نعناع روش بپاشين اينجوري نفخ بادمجون گرفته ميشه )
در آخرم موقع سرو ميتونين كمي گلپر روش بريزين و نوووووش جونتون كنين👌🏻😋
.
برخلاف فسنجون كه ملس ميخورم شيش انداز ترشش خوشمزه س كه حتي ترش بادمجونم بهش ميگن 😋
دیدگاهی وجود ندارد، اولین نفری باشید که دیدگاه ثبت می کنید!
دیدگاهی وجود ندارد، اولین نفری باشید که دیدگاه ثبت می کنید!
شما بایستی برای ارسال دیدگاه وارد شوید.