شپردزپای

ظرفي كه بتونين تو فر بزارين گوشت چرخكرده ٢٥٠ گرم قارچ اسلايس شده٢٥٠ گرم فلفل دلمه اي نگيني خرد شده از همه رنگ يك پيمانه پياز خيلي ريز در حد رنده شده ١ عدد متوسط سير له شده ٢ حبه پنير موزارلا در صورت دلخواه ١ پيمانه هويج نگيني خرد شده ٢ عدد متوسط سيب زميني آبپز ٣ عدد متوسط سس كچاب ٢ قاشق غذاخوري ( من چون طعم شيرين كچابو دوست ندارم بجاش يك قاشق رب گوجه استفاده كردم ) هرچند رب هم دوست ندارم 😂 پودر آويشن ١ قاشق مرباخوري نمك و فلفل به ميزان لازم روغن به ميزان لازم مواد سس بشامل ( سفيد ) آرد ١ قاشق سرپر غذاخوري شير ١ پيمانه كره ٥٠ گرم خامه سفيد صبحانه در صورت دلخواه ١ عدد روش پخت : ابتدا سيب زميني هارو آبپز و پوست بكنين و با كمي كره و نمك و فلفل و پودر سير حسابي له كنين بزارين كنار تا خنك بشه سپس سس بلونيز تونو آماده كنين كه اول كمي روغن تو ظرف بريزين و گوشت چرخكرده رو اضافه كنين تا جايي كه رنگ گوشت قهوه اي و بافت گوشت كاملا از هم باز بشه بعد سير و پيازتونو اضافه كنين با هم يه تفت كوچولو بدين هويج و فلفلها و قارچ هم اضافه كنين همشون كه خوب مخلوط شدن نمك و فلفل و پودر آويشنو اضافه كنين در آخرم سس كچاب يا رب حرارتو كم كنين بزارين بيست دقيقه اي خوب همشون باهم بپزن تا حسابي مزه هاشون باهم تلفيق بشن ( وقتي حرارت كم باشه خودش آب ميندازه و پخته ميشه تاجايي كه ديگه هيچ آبي نداشته باشه و به روغن بيوفته )حالا بريم سراغ سس بشامل اول كره و آردو بزارين رو حرارت كره كه آب شد مرتب هم بزنين و شيرو كم كم بهش اضافه كنين تا گلوله نشه نهايتأ يه سسي به غلظت ماست دارين اينجا اگه دوست داشتين ميتونين خامه اضافه كنين ( خيلي سس تون خوشمزه تر ميشه ) كلأ هرچيزي خوشمزه س ضررشم بيشتره نميدونم چرا 😂 حالا از سس بلونيز كف ظرف بريزين و روشو سس سفيد و اينجام اگه دوست داشتين غذاتون بر پايه لازانيا يا گراتن بشه پنير پيتزا اضافه كنين از پوره سيب زميني گلوله هاي كوچولو درست كنين و روي مواد بچينين در آخرم اگه پنير دوست داشتين يكم روش بريزين فر هم از يك ربع قبلش گرم كنين طبقه وسط درجه ١٨٠ بمدت بيست دقيقه و ده دقيقه آخر گريل روشن كنين تا روش طلايي بشه ( مراقب باشين نريد سرگوشي و غافل بشين ازش كه مثه مال من برشته ( سوخته ) نشه ) 😄 بعدشم كه معلومه نوش جون كنين 👌🏻😋 .