سوپ تره فرنگی

تره فرنگي رو دوسانتي خرد كنين و بشورين و آبكش كنين بعد برارين با كمي نمك بپزه بعد آبكش كنيد ( اينكار باعث ميشه اون تيزآب تره فرنگي گرفته بشه ) كره رو در قابلمه اي آب كنيد و آردو اضافه كنين و كمي تفت بدين ، آب مرغ يا گوشت رو آروم آروم اضافه كنين و هم بزنين و نزارين گوله بشه ، خوب كه حل شد حرارت رو كم كنين تا به غلظت دلخواهتون برسه تره فرنگي هاي پخته شده رو اضافه كنيد اين مرحله خيلي زمان نياز نداره همينكه خوب مخلوط شد و غلظتش مناسب بود كافيه نمك و فلفلو اندازه كنين سه تا زرده تخم مرغ رو داخل ظرفي كه ميخواين سوپ رو سرو كنين همراه ده قاشق آبليمو خوب هم بزنين سوپ داغ رو آروم آروم روي اين مواد بريزين ( با اينكار زرده كاملا پخته ميشه ) نهايتا يه سوپ كرمي و لطيف خواهين داشت اجازه بدبن سطح روش كمي خنك بشه ( بسته بشه ) بعد روشو با خامه و ساقه ريز شده پيازچه تزيين و نوش جان كنين👌🏻