- در روش سنتي بافت ماهي خشك و در روش فر و گريل كردن بافت ماهي آبداره و به طبع استفاده نكردن از روغن غذاي سالم تريه و اين كاملا سليقه ايه حتي مزه دار كردن ماهي مثه استفاده كردن از انواع ادويه ها مثه پودرسير و زيره و روغن زيتون و رزماري و ليموترش و نمك و فلفل يا فرضأ اگه بخوايم ماهي شكم پر درست كنيم از رب انار و سبزيهاي معطر شمالي و گردو يا به روش جنوبي از گشنيز و شنبليله و تمرهندي داخل شكم ماهي رو پر ميكنيم قضيه شنيسل ماهي يا ماهي سوخاري هم كه كلا بحثشون جداست و ميتونيم با انواع سس ها مثه سس خامه يا سس پرتقال سرو كنيم و اما اين ماهي 👆🐟 ماهي رو شستم و خشك كردم با نمك و فلفل و ادويه ماهي و پودرسيروپيازوپاپريكاورزماري و روغن زيتون مزه دار كردم داخل فويل چندساعتي گذاشتم يخچال يكساعت قبل از سرو گذاشتم توسيني فر روي طبقه وسط با حرارت 160 درجه سانتيگراد بمدت سي تا چهل دقيقه ده دقيقه آخر هم فويل رو باز كردم و گريل بالارو روشن كردم و گذاشتم روش طلايي بشه كه طبيعتأ فقط يكطرفش گريل ميشه بعد خيلي آهسته از فويل جداكردم ( چون ماهي بافت آبدار و نرمي داره و ممكنه از هم باز بشه و شكل ظاهريش بهم بخوره ) . اون سيرترشي سياه رنگ ما قدمت چندين هزارساله داره 😂
سلام خانم ماهی صفت. ممنون از محتوایی که به اشتراک گذاشتین. یه نکته ای رو خواستم متذکر بشم، تا الان که تازه اولِ کار سایت تونه، ان شاالله که رعایت بشه…
به طرز عجیبی پست هاتون غلط املایی و نگارشی دارن متاسفانه. که این اتفاق از شما بسیـــار بعیده و جای تعجب داره. از این جهت عرض می کنم از شما بعیده که در درجه اول خودتون یک خانم اهل مطالعه هستید، و سپس اینکه با سابقه معلمی و مطبوعاتی فرزندان تون،که حتما از دامن شما و با تربیت شما به این جا رسیدن، این انتظار رو برای ما ایجاد میکنه که نگارش زبان فارسی توسط شما رعایت بشه.
مثلا رعایت نکردنِ “ه کسره” و نیم فاصله، مشهودترین شه؛
کاره خوبیه= کارِ خوبیه
مثه =مثلِ ، مثِ
بشدت = به شدت
میتونه = می تونه
قبلنم = قبلا هم
بدلخواه = به دلخواه
قبلنا = قبلا ها ، قبلا
.
.
.
.
و خیلی های دیگه که متاسفانه توی دو سه تا پستی که از سایت خوندم، به چشمم اومد…🙈
پیشاپیش ممنونم از توجه تون🌼
با سلام …
دوست عزیز خانم ماهی صفت به زبان گفتاری و خودمونی با کاربراشون صحبت می کنند و این نوع نوشتار بیشتر بیانگر احساسشون در نوع بیانشون هست
این نکاتی که فرمودید صحیح هست اما برای جملات رسمی و نوشتاری انشایی کاربرد دارند.
باز هم ممنون از توجهتون.
ادمین سایت