دست پیچ بادمجان

بادمجان متوسط ۲ عدد سیر ۳ حبه جعفری خرد شده ۱ قاشق سرپر پنیر خامه ای ۱۰۰ گرم نمک و فلفل به میزان دلخواه روغن به میزان لازم خمیر یوفکا یا نان لواش . طرزتهیه ابتدا بادمجانها را کبابی کنین و پوستشو بگیرین و گوشت بادمجون رو ساطوری کنین سیر و له و جعفری رو ریز خرد کنین داخل تابه کمی روغن بریزین اول سیرو یکم در روغن چرخ بدین تا عطرش بلندشه بعد بادمجون رو اضافه کنین خوب که تفت خوردن پنیرخامه ای اضافه کنین و در آخرم جعفری یه هم بزنین همش که باهم مخلوط شد حرارتو خاموش کنین روی خمیر یوفکا یا نان لواش اندازه دوقاشق از مواد ریخته و به فرم دلخواه بپیچید و در تابه سرخ کنین دستپیچ بادمجان شما آماده سرو و نوش جان کردن است👌🏻😋