خوراک مرغ زعفرانی

مواد لازم: سینه مرغ 2تکه بزرگ پیاز متوسط 2 عدد قارچ 250 گرم روغن مایع 4 قاشق غذا خوری کره 50 گرم نمک وفلفل به میزان لازم پودرسیر یا زنجفیل دلخواه (1/4 قاشق چای خوری) زعفران دم کرده غلیظ 1قاشق چای خوری عرق هل 1قاشق چای خوری (پودر هل 1/4 قاشق چای خوری) طرز تهبه: ابتدا پیازهای حلقه شده را به همراه روغن داخل ماهیتابه سرخ میکنیم فقط درحد تف خوردن کافیه، سپس سینه مرغ تکه شده را به همراه کره اضافه کرده کمی که تف خورد نمک وفلفل وپودر سیر یا زنجفیل رو اضافه کرده سپس عرق هل وزعفران دم کرده را به مواد اضافه میکنیم حرارت رو کم میکنیم تا مرغ همراه با سرخ شدن مغز پخت هم شود سپس قارچ ورقه شده را اضافه کرده تا کمی سرخ شود ودرانتها نصف فنجان آب اضافه میکنیم ودرب ماهیتابه را میگذاریم وبعد از حدود 10 دقیقه حاضر است. نکته :میتوان فلفل دلمه وگوجه ورقه شده نیز اضافه کرد.(دلخواه) هم بانان سرو میشود وهم میتوان همراه با برنج سرو کرد. نوش جان.