- میزان سختی
- متوسط
- سرو
- 4 نفر
- وعده غذایی
- ناهار
- ارسال توسط
- ارسال در
- 22 آبان 1398
- بادمجان
- 1 1/2 کیلوگرم
- گوجه فرنگی
- 4 عدد
- پیاز درشت
- 2 عدد
- گوشت گوسفندی تکه ای
- 300 گرم
- رب انار ترش
- 1 پیمانه
- نمک و فلفل
- 1 قاشق غذا خوری
- پودر سیر
- 1 قاشق غذا خوری
- پودر پاپریکا
- 1 قاشق غذا خوری
و اما فرق تاس كباب با يتيمچه ، يتيمچه هم مثه تاس كباب انواع مختلف با رسيپي هاي مختلف از شهرهاي مختلف داره ، يتيمچه بادمجون يتيمچه كدو ، تاس كباب آلو ، تاس كباب سيب زميني كه فرقشون توي گوشت داشتن و نداشتن و مابقي مواد يا حتي چاشني هاشه ، من خودم عاشق تاس كباب آلو ام اما دلم ميخواست اين تاس كباب ( جوجوني ) رو هم تست كنم چون موادشو ( مخصوصأ رب انار ترششو دوست داشتم )
.
- مواد لازم براي چهارنفر بادمجون ١/٥ كيلو گوجه فرنگي متوسط روبه بزرگ ٤ عدد پياز درشت ٢ عدد گوشت گوسفندي تكه اي ٣٠٠ گرم رب انار ترش ( اگه ترش دوست ندارين ملس ) ١/٤ پيمانه نمك ، فلفل سياه ، پودرسير ، پودرپاپريكا از هركدام يك قاشق غذاخوري روغن هيچي 😂 . طرزتهيه بادمجونهارو نواري پوست بكنين ( براي وا نرفتن ) و برشهاي دوسه سانتي بزنين ، هرگوجه رو دوقسمت كنين ، پيازهارو ورقه اي تقريبأ ضخيم خرد كنين ، گوشت را تكه هاي تقريبأ درشت اما نازك ( براي پخت سريعتر ) خرد كنين حالا بترتيب كف تابه يك لايه پياز و روش گوشت بچينين ادويه هارو با هم مخلوط كنين و روي هرلايه كه ميچينين يكم بريزين بعد بادمجون و باز ادويه يك ونيم ليوان آب بريزين روي مواد بزارين روي حرارت چيزي حدود يكساعت كافيه بعد لايه آخر گوجه فرنگي رو بسمت گوشتش بچينين روي لايه بادمجون و نيم ساعت ديگه هم بزارين بپزه اگه نياز به آب داشت نصف ليوان ديگه آب اضافه كنين نهايتأ درآخر نبايد آبي داشته باشه رب انارو اضافه كنين يه جوش كه خورد حرارتو خاموش و به همون ترتيب چيدن ، داخل ظرفي كه ميخواين سرو كنين بچينين و بعدشم كه ديگه معلومه نوش جونتون كنين👌🏻😋 يه پياز كاراملي داره كه به كل موادش مي ارزه 😄 .
همه چیزهایی که درست میکنین عالی هستن مث خودتون