- میزان سختی
- متوسط
- وعده غذایی
- ناهار
- ارسال توسط
- ارسال در
- 11 آذر 1398
- قرص ترخینه
- 250 گرم
- پیاز درشت
- 3 عدد
- سیر
- 5 حبه
- سبزي آش يا فقط اسفناج خرد شده
- 2 پیمانه
- نعناع خشک
- 3 قاشق غذا خوری
- پونه كوهي ساييده
- 1 قاشق غذا خوری
- سياه دانه
- 1 قاشق غذا خوری
- آب يا عصاره يا دوغ
- 0 لازم
- نمك فلفل زردچوبه روغن
- 0 لازم
- عدس
- 100 گرم
مواد لازم و طرز تهیه آش ترخینه :
به جرأت ميگم آش ترخينه يكي از خوشمزه ترين آش هاست طوري كه با آش شله قلمكار رقابت ميكنه از خوشمزگي و بيشتر در منطقه غرب كشور و با روشهاي مختلف طبخ ميشه كه يكي از يكي خوشمزه تره
- مواد لازم قرص ترخينه ٢٥٠ گرم پياز درشت ٣ عدد سير ٥ حبه سبزي آش يا فقط اسفناج خرد شده ٢ پيمانه نعناع خشك ساييده ٣ قاشق غذاخوري پونه كوهي ساييده ١ قاشق غذاخوري سياه دانه ١ قاشق غذاخوري (دلخواه) ولي بشدت توصيه ميشه👌🏻 آب يا عصاره يا دوغ به ميزان لازم براي پخت ترخينه عدس ١٠٠ گرم نمك فلفل زردچوبه روغن به ميزان لازم . طرزتهيه عدس رو جداگانه بپزيد ، قرص ترخينه رو يكساعت قبل خيس و با چنگال خرد كنين ، پيازها رو سرخ كنين ، سير رو ريز خرد و سرخ كنين ، نعناع داغ آماده كنين ، نصف پياز داغ و سيرداغ رو با ترخينه همراه آب يا عصاره بذارين بپزه و مرتب هم بزنين ته نگيره ، عدس پخته شده رو بهش اضافه كنين و نمك و فلفل و پونه كوهي و سياه دونه رو اضافه كنين سبزي آش (اسفناج) و همراه نعناع داغ اضافه كنين اگر آش سفت بود بجاي آب دوغ بريزين ، آش كه جا افتاد با مابقي نعناع داغ و سيرداغ و پياز داغ تزيين و نوش جان كنين👌🏻😋 . من يه كوچولو روي آش زعفرون ريختم ولي بايدي نيست.
بسیار عالی
عالیهههه