آش انار

مواد لازم براي شش تا هشت نفر گوشت چرخكرده ٣٥٠ گرم سبزي آش پاك شسته و خرد شده ٥٠٠ گرم پياز درشت ٣ عدد سير ٥ حبه انار دون شده ١/٢ پيمانه لپه ١٠٠ گرم بلغور جو ١٠٠ گرم بلغور گندم ٥٠ گرم برنج ٥٠ گرم آب انار ١ ليتر گلپر ١ قاشق غذاخوري سرپر رب انار ١/٤ پيمانه نعناع خشك سائيده شده ٥ قاشق غذاخوري نمك فلفل زردچوبه روغن به ميزان لازم طرزتهيه اول از همه يكي از پيازهارو با دنده ريز رنده كنين آبشو بگيرين با گوشت و نمك فلفل خوب ورز بدين و بذارينش يخچال يكم خودشو بگيره دوتا پياز ديگه رو ريز خرد كنين و سرخ كنين نصفيشو بردارين براي تزيين روي آش بعد زردچوبه بزنين سيرهارو هم ريز خرد و جداگانه سرخ كنين نصفيشو بزارين كنار مابقيشو به پياز داغ اضافه كنين بعد لپه و برنج پاك و شسته شده و بلغور جو و گندم رو به پياز داغ اضافه كنين آب بريزين بزارين قشنگ بپزه يادتون باشه مرتب هم بزنين ته نگيره بعد كه مواد آش پخت سبزي و رب انار و آب انار و گلپرو اضافه كنين حالا گوشتهارو قلقلي كنين و همراه سبزي به آش اضافه كنين نيم ساعت براي پخت سبزي و گوشت كافيه ، تو يه تابه روغن بريزين گرم كه شد نعناع رو اضافه كنين و زود حرارتو خاموش كنين نسوزه تلخ بشه نصفيشو در آخر پخت به آش اضافه كنين و خوب هم بزنين مخلوط كه شد حرارتو خاموش كنين و در ظرف سرو بريزين يكم كه روش بسته شد با نعناع داغ و پياز داغ و سيرداغ و دونه انار و چندتا از اون گوشت قلقليا تزيين و نوش جونتون كنين👌🏻😋