انواع پاستاها

پاستا در سراسر دنيا خيلي محبوبه تا جايي كه يه روز جهاني بهش اختصاص دادن (٢٥ اكتبر)❤️🍜❤️

شما يادتون نمياد (بريد از ماماناتون بپرسين) زمان ما بقدري كيفيت پاستاها بد بود كه هركاريشم ميكرديم بازم خميرووارفته ميشد يادمه يه برند تركيه اي اومد تو بازار نسبت به برندهاي ايراني گرونتر بود ولي عااااالي بود اونو هرجوري ام درست ميكرديم خوب ميشد كه من هروقت ميخواستم سنگ تموم بذارم (شما بخونين كولاك) از اون تركيه اي ها ميگرفتم اما به مرور برندهاي ايراني هي بهتروبهتر شدن هم به لحاظ كيفيت هم بسته بندي هاشون👌🏻👍🏻
چرا بهتر شدن چون قبلأ از آرد ضعيف گندم استفاده ميكردن و درست از زماني كه از آرد سمولینا كه فرایند آسیاباني گندم دورومه (اطلاعات بيشترو كافيه تو گوگل سرچ كنين)و بعد با تركيب تخم مرغ خميري زرد (كهربايي)رنگ بدست مياد كه توسط دستگاههاي مكانيزه و مدرن به اشكال مختلف توليد ميشه اين خمير در برابر جوشيدن نه له ميشه و نه وا ميره اينكه روي بسته بندي هاشون نوشته ده دقيقه بجوشه براي پاستا به روش ايتاليائيه كه قرار نيست دم بشه و پدر معده رو دربياره چون يه مرحله پخت و اضافه كردن به سس داره به اين شكل كه درآب جوش بعد از ده دقيقه خارج و با سس مخلوط و بعدشم سرو ميشه اما از اونجايي كه ما ايرانيا عاشق ته ديگ هستيم دم ميكنيم.
تنوع پاستا خيلي بيشتر از اينهاست با شكل و اسمهاي مختلف.
مدل لوله اي باريك و توپر و سايزهاي مختلف به لحاظ ضخامت همون اسپاگتيه كه به اشتباه بهش ماكاروني ميگيم البته يه مدل لوله اي ضخيم و توخالي هست كه اسمش بوگاتيني من عاشق اونم يا پاستا پنه كه لوله اي ساده يا شياردار با سر موورب يا ساده كه با سس آلفردو بينظيره مدلهاي ديگه مثه پروانه اي (فارفاله به زبان ايتاليايي يعني پروانه) براي سالاد خيلي خوبه لازانيا كه يه نوع پاستاست با تركيب سس گوشت و قارچ يا سبزيجات بهمراه سس سفيد كولاكيه واسه خودش و فتوچیني كه پهن و بلنده و معمولأ با پستوي ريحون يا گوجه يا سس مارينارا عاليه پاستاي يو شكل تو خالي همون ماكارونيه معروفيه😄👊🏻
.